張志立、郭健、王二真委員：

　　您提出的關于“加強校園食堂管理”的提案收悉。現答復如下：

　　一、2025年已開展的工作

　　我局始終將校園食品安全作為監管重點，多措并舉強化管理。

　　一是嚴格監督檢查。我局結合日常監管和專項整治工作開展多次檢查，通常圍繞食品安全主體責任落實、原料采購及儲存管理、加工過程控制等重點環節展開，旨在保障師生飲食安全。2025年2月-3月按照市局工作要求開展了春季學校食堂專項檢查，2025年4月聯合縣紀委、教體、衛健、公安部門，邀請部分學生家長成立十個檢查組，對全縣所有學校、幼兒園食堂開展“拉網式”食品安全檢查。2025年高考期間，我局對各考點校園食堂派駐監管人員全程駐點保障，提前審核備案菜單，檢查供餐點食品安全管理制度落實情況，安排食品快檢人員利用快檢設備對食材進行巡回檢測，確保食材安全。截至目前，共檢查學校及幼兒園食堂188家次，發現問題已全部整改到位。

　　二是推進“互聯網+明廚亮灶”。目前全縣學校食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%，學校門口張貼有“互聯網+明廚亮灶”二維碼，學生家長可以通過手機掃碼隨時查看，實現后廚操作實時監督。

　　三是強化人員培訓。聯合澠池縣教體局開展“學校食堂食品安全專項培訓”3次，人員包括全縣86個學校食堂食品安全總監、食品安全管理員、城區中學食堂從業人員、12個鄉鎮市場監管所執法人員。

　　二、對提案建議的采納落實情況

　　針對您提出的具體建議，我局將重點推進以下工作：

　　一是關于“健全食材溯源體系”。聯合農業農村、教育等部門，推動學校食堂優先采購可溯源食材，要求米面油、肉制品等大宗食品100%留存進貨票據。

　　二是關于“加強營養健康管理”。配合衛健部門制定《學校食堂營養健康指南》，推動學校配備專職營養師，公示菜品營養成分。開展“減油、減鹽、減糖”行動，限制高鹽高糖高脂食品進入校園。

　　三是關于“強化社會監督”。暢通12315投訴舉報渠道，對校園食品安全問題“接訴即辦”。邀請家長代表、政協委員參與食堂突擊檢查，定期公開檢查結果。

　　四是關于“嚴懲違法違規行為”對檢查中發現使用過期

　　食材、衛生不達標等問題的食堂，依據有關法律法規立案調查處理。

　　感謝您對校園食堂食品安全工作的關心，希望今后繼續對我們的工作給予關注和支持。

　　澠池縣市場監督管理局

　　2025年12月30日